Vplyv výživy na zdravie

Kde sa stratil zdravý rozum, ktorý hovorí, že základom zdravia je to, čo zjeme, teda zdravá výživa, a kde je pôvodná preventívna činnosť? V starej Číne bol najlepší lekár ten, ktorý nemal pacientov, lebo sa o nich staral tak, aby boli zdraví a neochoreli. Ako sa my staráme? Na vysokej škole pre zverolekárov sa prvé tri roky učia, ako sa starať o zvieratá, čo všetko potrebujú, koľko vitamínov, minerálov a ďalších látok, aby neochoreli. Keby mali farmári toľko chorôb u zvierat, ako majú ľudia, a kupovať pre ne lieky, tak skrachujú. Žiaľ, na lekárskych fakultách sa o výžive, vitamínoch a ďalších látkach potrebných pre zdravie učí veľmi málo. Lekári vedia rozoznávať a liečiť choroby, ale nevedia, ako im predchádzať. Len na niektorých pokrokových lekárskych fakultách sa vyučuje správna výživa. Keď sa to lekári nenaučia na škole, ako potom majú učiť ľudí? Aj v autoškole sa učí, čo všetko potrebuje auto, nielen benzín, ale aj olej do motora, aj brzdovú kvapalinu a musí sa s ním chodiť na záručné prehliadky. Keby sme sa takto starali o ľudí, mali by sme zdravšiu populáciu, menej chorých a inak by vyzerala naša chorá a pretučnená populácia. Nemali by sme toľko chorých na rakovinu (podľa posledných štatistík z roku 2016 v USA 41 % ľudí na ňu umrelo, čo je vyše 500 000 ročne) a iné „civilizačné ochorenia“.

Vráťme výučbu zdravej výživy na lekárske fakulty, učme študentov, ako majú ľudia žiť a čo jesť, aby neboli chorí. Treba ovplyvniť celý náš domáci potravinársky priemysel a poľnohospodárstvo, aby produkovali zdravé potraviny plné dôležitých vitamínov a minerálov, a tie aj podporovať. Máme doma naozaj všetko, nemusíme kupovať drahé exotické potraviny. Oprášme dávno známe poznatky, ako správne liečiť, ktoré či už zámerne, cielene, alebo z neznalosti zapadli prachom.

V tejto knihe chcem prispieť k pochopeniu dôležitosti správnej výživy. Správna výživa je kľúčom k zdraviu. Jesť, čo mi chutí a koľko vládzem, prejedať sa a potom sa spoliehať na lieky – ako to robí väčšina ľudí – sa nevypláca. Následky zlej výživy sa skôr či neskôr dostavia. Potom nám ani najlepšie zdravotníctvo nemusí vedieť pomôcť.

Autor: doc. MUDr. Juraj Fillo, CSc. 
Recenzenti: prof. PhDr. Ivica Gulášová, PhD., MHA, prof. MUDr. Peter Labaš, CSc.

ISBN: 978-80-223-5257-4